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近年来，江西婺源县许村镇程森食用菌种植专业合作社依托自然资源优势，通过“合作社+基地+农户”模式，带动当地群众发展香菇种植。目前，合作社香菇除了销往本地市场，还销往江浙及香港等地，实现销售收入3000万元。食用菌已成为当地村民脱贫增收的特色产业。