椰子全身是宝，除了椰子水能喝、椰肉能吃外，还能加工椰奶、椰子糖、椰子油，椰子壳能做椰雕饰品，椰衣可做椰棕床垫或栽培基质，椰壳还可制成活性炭，深受消费者喜爱。都说海南椰子半文昌，年产值超过400亿元，椰子加工企业大多集中在文昌。然而，原料短缺、种植跟不上加工如今成为了制约当地椰子产业做大做强的绊脚石，加上椰子加工企业同质化严重，岛外企业大规模抢占市场，产业发展面临瓶颈。
几个月前，“文昌椰子”正式成为国家地理标志产品。那么，如何破局，擦亮“文昌椰子”品牌呢?
瓶颈
加工强种植弱近九成椰子靠进口
“根据我们调查，文昌县城(人们)一晚就要喝掉4000多个椰子，海南一年要喝掉1亿多个。”3月15日，文昌市农业局办公室主任郭勇告诉记者，海南岛椰子每年产量不到3亿个，需求量却是10倍左右，其中近九成靠进口。
文昌市政府有关负责人介绍，海南椰子产业年产值超过400亿元，椰子加工企业大多集中在文昌，该市工商登记的椰子加工企业198家，加上大小作坊，约400多家。目前文昌全市椰子种植面积达23.8万亩，椰果年产量约1.7亿个，已形成种植、科研、加工、销售一体化的产业链。
春光食品在海南广为人知，已发展成为农业产业化国家重点龙头企业，它将浓郁的椰香融入糖果、薄饼，其研发的海南风味食品远销50多个国家和地区。
陈毅鸿是一名“85后”青年，地道的文昌人，从2013年底创业至今，他在海南已拥有2家椰子加工厂，带动了众多乡亲致富。但椰子原材料缺乏是限制企业发展的瓶颈。
文昌腾达生物科技有限公司主要将看起来是“废品”的椰棕椰糠加工成椰棕床垫、有机肥等。即使是这样，有关负责人林明存也难免尴尬：因为他们连加工的椰棕椰糠也依赖于岛外进口。
据了解，在文昌，小到家庭作坊、大到龙头企业，原材料都非常依赖进口。
“加工强，种植弱，一直困扰着文昌椰子产业。”文昌市农业局局长吴敏说。
寻因
本地椰生育期过长短期采摘多规模种植少
“据统计，海南每年出产的椰子2亿多个，但都是嫩果。”海南椰果产业协会有关负责人表示，作为水果销售、出口以及餐饮业加工，是海南椰子的主要出路，较高的利润也让农户习惯短期采摘，椰果的确未达到批量加工标准。因为椰子数量无法填补需求，岛内加工企业纷纷选择从东南亚国家进口。
“近年来，东南亚国家逐步限制新鲜椰果出口，改为出口初加工原料，这将进一步制约椰子加工企业发展，有计划扩大椰子种植面积迫在眉睫。”郭勇不无忧虑地说。
“椰子产业要发展，规模化种植少不了，必须因势利导，引导农民主动种植。”吴敏也认为，种植椰子可带动当地农民增收，“10多年来，椰子鲜果的市场价格只涨不降。”
2014年超强台风“威马逊”肆虐，文昌东北部9个镇(场)60多万亩海防林、防风林、公路林、经济适用林几乎被全部摧毁，可抗风能力极强的椰子树却很少倒下。但是，本地传统高种椰子要七八年才能结果，使得很少有人愿意大规模商品化种植。
中国热带农业科学院椰子研究所(以下简称“热科院椰子所”)是我国唯一从事椰子研究的科研机构。该所副研究员范海阔告诉记者，海南种植椰子有几个优势——能有效缓解加工原料供需不平衡，增加老百姓收入，起到防风固岸的生态效果，还可以形成生态景观带，增强海南椰风海韵的旅游特色。
对策
文昌“3年计划”增种椰树30万亩
去年9月，“文昌椰子”正式成为国家地理标志产品。为加快椰子品牌建设，文昌市已启动椰林工程大行动，用3年时间，力争到2019年底前在该市新增种植椰子树30万亩，并优化椰子产业结构、产品品质，擦亮“文昌椰子”品牌。
“为了杜绝只种不管，此次椰林工程采取‘政府+企业’认种，按成活率每株给予农户相应补助。”文昌市副市长符策万表示。据了解，文昌采取灵活多样的措施推动。比如在中央防护林(含海防林)、未造林宜林地、旅游景点景区和残次林等集中成片区域引进企业集约开发，大力发展高效椰子林;同时推进椰林景观绿色长廊的建设;将椰子树种植与助农扶贫工作相结合，由企业投资，农户提供土地和管理，合作种植;还将鼓励海外华侨、外出人士和社会各界名人积极认捐、认种;通过互联网等电子平台，发起众筹等方式的认种认养。今年，文昌计划种植100万株椰子树。
据介绍，文昌30万亩椰林工程以本地高种为主，对海防林进行补充，同时配套一部分矮种椰子，兼顾经济和生态效益。对于文昌市新一轮椰林工程，范海阔建议沿海地带主要种植海南传统高种椰子，防风效果好但生育期长，需要政府给予一定扶持。而市场化种植主要选择开花结果快的矮种椰子新品种，用于加工，解决椰子原料严重紧缺的窘境。
提升
擦亮“文昌椰子”品牌用技术革新形成竞争力
只有种植标准化，才能保障产品质量统一，下游加工品产值和品牌才能相应提升。热科院椰子所副研究员孙程旭告诉记者，近年来，热科院椰子所先后制定了一系列种植管理技术规程和地方标准，并用于实际生产。
“传统高种椰子生育期过长，是造成海南缺少大规模商品化椰子种植的主因。”孙程旭介绍，近年来，热科院椰子所自主选育的“文椰2号”“文椰3号”“文椰4号”等矮种椰子新品种，经济效益显著。矮种椰子不仅产量大幅增加，3年半就可结果，丰产期平均每株可产120—140个椰子;高种椰子则要7年多才能结果，产量每株只有60—80个。
种植了200多亩文椰3号矮种金椰的抱罗镇村民吴多君说：“随着海南游客越来越多，本地椰子根本不够喝，更不用说加工了。”他称，选择种植椰子除了抗台风，更重要的是管理成本低、市场行情好。椰子种植不挑地，矮种椰子开花结果时间跟其他水果差不多，但不用修枝剪型、套袋打药，只要水肥到位就行。吴多君告诉记者，按5年正常结果算，一亩地种植18株椰子，苗钱2000元，人工费500元，水肥500元。每株平均产果120个，每个卖5元，纯收入轻松达到7800元。“矮种椰子完全有条件进行规模化市场种植。”
热科院椰子所副研究员孙程旭说，目前，文昌乃至海南的椰子综合深加工的利用程度还不够。“我们的椰子加工企业需转变思维，通过产业集聚提升加工水准，改变过去技术含量较低的加工模式，用技术革新形成竞争力。”
文昌市副市长符策万称，为改善上游弱、下游强的现状，文昌市政府将牵头成立椰子种植协会，在热科院椰子所科技支撑下，建设椰子集散地，制定全产业链种植管理地方标准，建立产品追溯体系，加快“文昌椰子”品牌建设。
