西北农林科技大学泾阳茯茶研发中心日前成立，并与泾阳县签订《泾阳茯茶研发中心合作共建协议》，积极建设泾阳茯茶科技示范园，提升茯茶产业科技含量，打造茯茶公共品牌，为茯茶产业可持续发展提供人才保证、科研支撑。
泾阳茯茶是泾阳县的金字招牌，现有生产企业50余家。近年来，一些企业针对泾阳茯茶在产业发展过程中存在的生产技术方面的问题，进行了有益探索。陕西泾盛裕茯茶集团创始人、董事长马恒光融合现代食品生产与茯茶传统工艺，建成了清洁化茯茶生产线。咸阳泾渭茯茶有限公司的科研人员专注于茯茶生产技术、品质、功能等研究。目前，泾阳茯茶加工技术已实现了“诱导调控发花”“快速醇化”和“散茶发花”三大技术突破，许多茯茶企业基本建成了清洁化、自动化和标准化的现代化茯茶生产线，全面提升了茯茶的工艺技术。
据泾阳茯茶研发中心首席科学家、西北农林科技大学园艺学院肖斌教授介绍，今后将围绕茯茶深加工技术研究、茯茶营养保健功能研究、茯茶标准体系建设研究等方面开展工作，为茯茶产业持续良性发展奠定基础，使泾阳茯茶成为我省乃至全国茶叶的著名品牌。
