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小拌面“撬动”小麦种植结构大调整

时间:2016-11-10 00:00:00  来源:巴州报社  作者:

拌面是巴州群众喜爱的面食之一,殊不知,正是受这盘小小拌面的启发,带动了小麦供给侧改革——小麦种植结构性调整。“撬动”调整的一个支点,落到了和静县巴润哈尔莫敦镇哈尔乌苏村。

今年,不少种粮户感慨小麦不好卖,过剩了。

真是这样的吗?“不是,这是小麦种植结构性问题造成的表象。”11月3日,巴州粮食局副局长、该局住哈尔乌苏村“访惠聚”工作组副组长衣红玲拨开迷雾,道出背后的原因。

巴州粮食局党组副书记、局长、住哈尔乌苏村“访惠聚”工作组组长艾木拉江·沙吾提介绍,巴州种粮户种新春6号小麦的占90%,且已种植了20多年。新春6号是我国培育的较成功的小麦品种,产量高、抗倒伏强,不足的是高筋质粉少。随着人们生活水平的提高,面包、糕点等品种多样的食品需大量的高筋质面粉,小麦种植品种的结构性矛盾出现了。

“拌面是我州群众喜爱的面食,对高筋质面粉的需要量较大。”衣红玲说,我州每年要从昌吉、石河子等地调入高筋质面粉。一边是生产出大量的品种单一的低筋质面粉,一边是高筋质面粉供给不足,这种反差造成的矛盾,需从小麦种植结构上进行调整。

哈尔乌苏村有村民4000余人,耕地8417亩,小麦种植2000多亩,是传统的小麦种植地。今年初,州粮食局“访惠聚”工作组入住该村后,发现村民仍种植新春6号小麦,很有可能造成单一品种的小麦销售时“撞车”,于是结合入户走访,向村民宣传、讲解、分析形势和供给侧改革,调来高筋质的新春26号、新春38号的小麦新品种,指导村民进行小麦种植结构性调整。

“新春38号小麦好卖……”该村四组组长周永喜是村里的种粮大户,他家的35亩地全部换种了新春38号,秋后以每公斤2元的价格出售了。该村贫困户王志琼、王建国等也尝到了种植新春38号、新春26号小麦的甜头。

哈尔乌苏村调整小麦品种种植结构的成功尝试,是巴州小麦种植结构性大调整的一个缩影。今年,全州小麦播种面积82万亩,其中新春6号为15.99万亩,冬小麦24.29万亩,新品种为41.72万亩,占到一半多。

小麦的终端消费之一——拌面对高筋质面粉的需求,则成了我州小麦种植结构性大调整的“撬动”点。

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