近年来，河南省商城县大力推进特色农产品加工产业集群建设，把特色农产品加工作为推进农业产业化经营、促进现代农业建设、提高农民收入的突出内容，强化政策措施，狠抓工作落实，促使农产品加工产业快速崛起，有力推动了该县优势产业发展和农业增效、农民增收。
商城县按照因地制宜、发挥优势、突出重点、注重特色的原则，把粮油、茶叶、油茶、中药材、畜禽、水产等作为全县特色农业加以科学规划，创新家庭经营、集体经营、合作经营、企业经营等农业经营方式，积极培育各类农业经营主体，大力实施“三五工程”(发展高产良田50万亩、茶叶基地50万亩、油茶基地50万亩)，并按照“公司+农户(基地)”的模式，实行数乡一业，多村一品，集中连片开发，拉长农产品加工链条，加快产业品牌建设进程，建立了一批各具特色的农产品产业化生产基地，着力打造一批在同行业有竞争力的农产品加工龙头企业。
截至目前，该县农产品加工企业已达339家，共有山信粮业、中原制鬃集团、长园野生茶油有限公司、茗阳茶叶等市级以上农产品加工产业化龙头企业18家。农产品加工产业的发展，为实现农业强起来、农村美起来、农民富起来作出了贡献。
